Villa Prandone Pecorino "Aurato"

100% Pecorino.

De Aurato Falerio Pecorino heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus mooi fruit en mineralen. Volle en aromatische smaak met minerale en bloemige tonen, met goede structuur.

Domein
De oorsprong van het wijndomein "Il Conte" gaat ver terug. Het domein is gelegen in de Provincie Ascoli Piceno en bevindt zich tussen de prachtige heuvels van Monteprandone. De volgende druivenrassen staan aangeplant: Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Passerina, Pecorino en Trebbiano. Het succes van deze wijnen stamt voort uit ervaring en passie voor de wijngaarden en het land. De combinatie van een lichte bries vanuit de Adriatische zee en deze afkomstig van de Sibilinni bergen schept een zeer gezond en evenwichtig microklimaat dat garant staat voor de ideale druivenrijping.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van kalk en klei.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel.

Vinificatie
Thermo vinificatie op lage temperatuur met korte schilinweking, daarna opvoeding op inox om het fris fruit te bewaren.

Score
James Suckling: 90 points.