Lasserre Merlot

100% Merlot.

Aroma’s van rijpe rode bessen en een lange, volle smaak.

Domein
In het zuiden van Frankrijk, in het hart van de Languedoc, bevindt zich Domaine Lasserre. Sinds 1898 bewerkt de familie de wijngaarden met veel passie en enthousiasme, uit respect voor dit wijngebied, waar al sinds de Romeinse tijd wijnstokken geplant staan. Dit gebied kent dan ook een lange wijntraditie. In 1973 werden de wijngaarden met 40% uitgebreid door nieuwe kavels aan te leggen met lage opbrengst-variëteiten. Momenteel heeft het domein 300 ha wijngaarden, gelegen op de zacht glooiende heuvels van de Libron, waar we kunnen spreken van een gematigd klimaat. Hier staan 11 verschillende druivenrassen aangeplant waarvan 7 rode en 4 witte.

Bodem
Kalk en klei. De wijngaarden worden tradititioneel en met veel respect voor de natuur onderhouden.

Oogst
De oogst gebeurt met de hand.

Vinificatie
Traditionele rode wijnbereiding onder gecontroleerde temperaturen. Daarna enkele maanden rijping op roestvrijstalen vaten.