Lasserre Chardonnay

100% Chardonnay.

Een aromatische, rijke neus en lekker fris en elegant in de mond.

Domein
In het zuiden van Frankrijk, in het hart van de Languedoc, bevindt zich Domaine Lasserre. Sinds 1898 bewerkt de familie de wijngaarden met veel passie en enthousiasme, uit respect voor dit wijngebied, waar al sinds de Romeinse tijd wijnstokken geplant staan. Dit gebied kent dan ook een lange wijntraditie. In 1973 werden de wijngaarden met 40% uitgebreid door nieuwe kavels aan te leggen met lage opbrengst-variëteiten. Momenteel heeft het domein 300 ha wijngaarden, gelegen op de zacht glooiende heuvels van de Libron, waar we kunnen spreken van een gematigd klimaat. Hier staan 11 verschillende druivenrassen aangeplant waarvan 7 rode en 4 witte.

Bodem
Kalk en klei. De wijngaarden worden traditioneel en met veel respect voor de natuur onderhouden.

Opbrengst
Rendement van 45 hl per hectare.

Vinificatie
Directe persing, daarna vinificatie onder lage temperaturen in roestvrijstalen vaten.

Lekker bij
Een perfecte match met zeevruchten!