Domaine Gibault Sauvignon Platine

Pascal Gibault vormt al de derde generatie op het familiedomein. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Daniëlle en door zijn broer Bernard. Het domein is gelegen in het dorp Noyers sur Cher. De wijngaarden met een oppervlakte van ca. 18 ha. liggen langs de oevers van de Cher, in het hart van de appellatie.

Kleur: Mooie donkere gele kleur, door de rijping op de lie.

Bouquet: Een rijke Sauvignon met aroma’s van rijp fruit zoals mango en ananas. In de neus vertoont de Platine ook tekens van gedroogde vruchten en kruiden.

Smaak: De smaak is intens te noemen van deze Platine en de heer Gibault heeft zijn stempel wel gedrukt in deze witte wijn. Mooie dikke structuur met smaak indrukken van ananas en mango maar ook citrus en grapefruit. De romige structuur geeft een fijn mondgevoel en in de afdronk een frisse nasmaak.

Wijn en spijssuggestie: Visgerechten, witte vleesgerechten, pasta’s met lichte sauzen, schaal- en schelpdieren, salades, maar is ook heerlijk als aperitief.